邑久町漁業協同組合〈邑久かき〉

岡山県　邑久町漁業協同組合

美しい瀬戸内の海に
牡蠣と生きる人々の歴史がある。

材料（4人前）
殻付きかき　　　　28個
レモン　　　　　　1個

作り方
1.殻付かきをよく洗って、水気を切っておく。

2.熱した鉄板(蓋の出来る物)で殼付かきを焼く。口を開いたら好みによりレモン汁をかけて食べる。